Abdyika har satt ett starkt avtryck på den internationella vinarenan och uppmärksammats för sina exceptionella viner, som hyllas både för sin kvalitet och för vinmakarens hantverk.
Mundus Vini: På den prestigefyllda vintävlingen Mundus Vini i Tyskland har Abdyikas viner fått stor uppmärksamhet. First Selection 2016 tilldelades en silvermedalj, medan årgången 2020 belönades med den åtråvärda guldmedaljen.
Denna prestation återspeglar vinernas exceptionella kvalitet och den noggranna vinmakarprocessen som ligger bakom deras framställning.
Medalerna delades ut efter en rigorös blindprovning genomförd av en jury bestående av sex ansedda vinexperter. Juryns bedömning fokuserade på vinernas balans, komplexitet och övergripande kvalitet, där faktorer som arom, smak och struktur noggrant vägdes in.
Svensk Expertpanel: En högt respekterad panel av svenska vinexperter genomförde en omfattande utvärdering av Abdyikas viner och gav värdefulla insikter om vingårdens utbud. Juryn, känd för sin djupa kunskap och omfattande erfarenhet inom vinprovning, hade som uppdrag att bedöma kvaliteten, karaktärerna och den övergripande attraktionskraften hos Abdyikas noggrant utvalda viner.
Med fokus på terroirens uttryck hyllade panelen vinerna för deras balans, komplexitet och djup. De framträdande tanninstrukturerna, den eleganta syran och de distinkta fruktprofilerna lyftes fram som vinernas styrkor. Integreringen av både inhemska och internationella druvsorter, som Cabernet Sauvignon och Melnik, understryker Abdyikas engagemang för att skapa viner som förenar tradition med innovation.
Vinernas imponerande lagringspotential noterades också, särskilt Abdyikas röda viner, som visade på en imponerande långlivad karaktär och förmåga att utvecklas över tid. Detta gör dem till ett utmärkt val för vinälskare och samlare som söker viner som mognar och förfinas med åren.
En av de mest kompetenta Svenska jury testar Avdikas viner:
Carl-Jan Granqvist- professor Culinary Arts and Meal Science…. https://www.swedishfood.com/carl-jan,
Andreas Larsson 2007 World’s Sommelier(ASI)… https://sv.wikipedia.org/wiki/Andreas_Larsson_(sommelier)
Karsten Thurfjel board member of gastronomic academy https://ga.akademierna.se/ledamoter/karsten-thurfjell/
Typiska värden: Alkohol 14 %, restsocker max 4 gr/lit. Årsproduktion 3 500 flaskor per år
Ett exklusivt och välbalanserat vin framställt av selekterade druvor från Ruen och Cabernet Sauvignon i en typisk blandning om 65/35. Det här vinet är en hyllning till terroir och vinmakarkonst, med en fyllig kropp, hög syra och robust tanninstruktur. Den imponerande lagringspotentialen på minst 8 år gör det till ett vin som både är njutbart ungt och utvecklas fantastiskt med tiden.
Färg: En intensivt djup blåröd nyans som skapar förväntan på både kraft och komplexitet.
Doft: Förförande aromer av mogna svarta vinbär balanseras av subtila nötiga inslag från de franska ekfaten. Underliggande toner av kryddighet och örter ger ytterligare dimension till vinets doftprofil.
Smak: Ett vin med karaktär och textur – den ”chewy” munkänslan är en signatur för First Selection. Smakerna domineras av djupa, mogna frukter som svarta vinbär och örtiga nyanser från Ruen, medan Cabernet Sauvignon bidrar med eleganta syror och strukturerande tanniner. En touch av pepprighet och en antydan av mineralitet förstärker komplexiteten.
Avslut: Lång, fyllig och harmonisk eftersmak som lämnar en förnimmelse av frukt, kryddor och en subtil ekton.
Ett utmärkt val till rätter som viltkött, lamm eller oxfilé, men också ett vin som bjuder på en stor upplevelse i sällskap med lagrade ostar eller för den som vill utforska dess nyanser i ensamhet.
Typiska värden: Alkohol 14,5 %, restsocker max. 4 gr/lit. Årsproduktion 12 000 flaskor.
Ett elegant och välbalanserat vin huvudsakligen framställt av Melnik 55, kompletterat med 5–10 % Cabernet Sauvignon. Kombinationen ger ett fylligt vin med en behaglig syra, mjuka tanniner och ett imponerande djup. Dess struktur och karaktär erbjuder en lagringspotential på 5–6 år.
Färg: En intensiv och klar mörkröd nyans som vittnar om vinets ungdomliga livlighet och koncentration.
Doft: En inbjudande bouquet av mogna körsbär som balanseras med en subtil kryddighet av nymalen peppar. Ekfaten tillför en elegant touch av mocka som lyfter vinets aromprofil.
Smak: Smaken är rik och komplex, med tydliga toner av körsbär, som ackompanjeras av en delikat kryddighet och nyanser av mörk kakao och fyllig choklad. Den mjuka strävheten ger vinet en fin balans och struktur, vilket förstärker upplevelsen.
Avslut: En medellång och elegant eftersmak som bjuder på harmoni mellan fruktighet och subtila ektoner.
Typiska värden: Alkohol 14 %, restsocker 4 gr/lit. Årsproduktion 3 500 flaskor.
Ett elegant och välbalanserat vin baserat på selekterade druvor av Melnik 55 och cirka 15 % Cabernet Sauvignon. Vinet är fylligt och visar upp en utmärkt balans mellan syra, rik extrakt och robust tanninstruktur. Med en imponerande lagringspotential på 7–8 år utvecklar det komplexa och förfinade smaker över tid.
Färg: Djupt mörkröd med nyanser av rubin, vilket skvallrar om vinets intensitet och koncentration.
Doft: En inbjudande och komplex bouquet av mogna körsbär, svarta vinbär och plommon, kompletterad av subtila toner av nymalen peppar, mocka och ekfatets raffinerade rostning.
Smak: Ett smakrikt och välstrukturerat vin med dominanta inslag av körsbär, svarta vinbär och mörka plommon. Smaker av viol, mörk kakao och choklad ger djup och karaktär. Den välpolerade tanninstrukturen ger en silkeslen men ändå kraftfull munkänsla.
Eftersmak: Lång och harmonisk med en elegant balans mellan frukt, kryddighet och subtil fatkaraktär.
Ett vin som passar utmärkt till kraftigare rätter som grillat kött, lamm eller lagrade ostar, men som också bjuder på en njutbar upplevelse för den som vill avnjuta det i sin ensamhet.
Typiska värden: Alkohol 14,5 %, restsocker max. 4 gr/lit. Årsproduktion 10 000 flaskor.
Ett välbalanserat och fylligt vin framställt av en noggrant avvägd blandning av Merlot (50 %), Cabernet Sauvignon (30 %) och Ruen (20 %). Kombinationen skapar ett kraftfullt vin med rik extrakt och markerade tanniner, vilket bidrar till en lagringspotential på 6–7 år.
Färg: En djup och intensiv mörkröd färg som signalerar vinets koncentration och struktur.
Doft: En inbjudande och komplex aromprofil med tydliga inslag av cassis och syltade plommon, elegant kompletterade av subtila toner av kakao och mörk choklad från ekfaten.
Smak: Smaken är fyllig och mustig, med framträdande svartvinbärsfruktighet. En diskret, rökig nyans som påminner om lakrits ger djup och komplexitet. Tanninerna är markerade och bidrar med en fin struktur, medan lagringstidens inverkan successivt rundar av strävheten.
Avslut: En ihållande eftersmak där frukten balanseras av mjukare toner som utvecklas med tiden.
Detta vin passar utmärkt till kraftiga kötträtter, som grillat lamm eller vilt, samt till lagrade hårdostar. Det är också ett idealiskt val för den som söker ett vin att lagra och njuta av under flera år framöver.
Ett friskt och charmigt rosévin framställt av en harmonisk blandning av Melnik 55 (60 %) och Broad Leaved Melnik (40 %). Den unika kombinationen av dessa druvsorter skapar ett rosévin som kännetecknas av elegans och livfullhet.
Typiska värden: Alkoholhalt 12,5 %, restsocker 2 g/l. Årsproduktion: 10 000 flaskor.
Färg: En vacker, ljust laxrosa färg som fångar ögat och förstärker vinets fräscha och ungdomliga karaktär.
Doft: Subtila och inbjudande aromer av färska röda bär som röda vinbär och hallon, med en antydan av citrus.
Smak: Medelfyllig och sommarfruktig, med en mjuk och behaglig friskhet. Smakerna domineras av röda vinbär och saftiga hallon, medan en angenäm bitterhet av grapefrukt rundar av och ger komplexitet till eftersmaken.
Avslut: Ett uppfriskande avslut med balanserad syra och en lätt bitterhet som stannar kvar på ett elegant sätt.
Detta vin är perfekt som aperitif, till sallader, grillade skaldjur eller som sällskapsvin en varm sommardag. Serveras bäst kylt vid 8–10°C för att framhäva dess friskhet och fruktighet.
Ett elegant och välbalanserat vitt vin framställt av 100 % Chenin Blanc, vilket ger en ren och uttrycksfull karaktär.
Typiska värden: Alkoholhalt 12,5 %, restsocker 1 g/l. Årsproduktion: 6 000 flaskor.
Färg: Kristallklar med subtila limegröna reflektioner som förmedlar en känsla av friskhet och vitalitet.
Doft: En livlig aromprofil med inslag av gröna äpplen, vit persika och en antydan av citrus. Mineraliska toner ger en friskhet och djup som är karaktäristiska för en högkvalitativ Chenin Blanc.
Smak: Krispig och ren med en behaglig syra som är välbalanserad och aldrig överväldigande. Smaken domineras av gröna äpplen och saftiga persikor, med en distinkt mineralitet i avslutet som förlänger och fördjupar upplevelsen.
Avslut: Stilrent och torrt, med en elegant och ihållande eftersmak som bjuder in till nästa klunk.
Detta vin är ett utmärkt val till skaldjur, färska sallader eller lättare fiskrätter, men är lika njutbart som sällskapsvin. Serveras bäst kylt vid 8–10°C för att framhäva dess friska och mineraliska karaktär.
Ett sofistikerat vitt vin framställt av cirka 80 % Assyrtiko och 20 % Chenin Blanc. Kombinationen av dessa druvor resulterar i en unik balans mellan friskhet, blommighet och mineralitet.
Typiska värden: Alkoholhalt 12,5 %, restsocker 1 g/l. Årsproduktion: 3 000 flaskor.
Färg: Klart och kristallrent med subtila gyllene och limegröna reflektioner.
Doft: En elegant och subtil blommighet som samspelar med aromer av färsk aprikos och saftiga nektariner, kompletterade av livliga limetoner som ger en läskande fräschör.
Smak: Mycket frisk och ren med en markerad, men balanserad syra som ger vinet en uppfriskande karaktär. Frukttoner av aprikos och nektarin följs av en krispig citrusighet, medan mineraliteten skapar en harmonisk komplexitet.
Avslut: Lång och ren eftersmak med en livlig syrastruktur som lämnar en känsla av friskhet och elegans.
Ett utmärkt val till skaldjur, ceviche, grillad fisk eller lätta medelhavsrätter. Det fungerar även som ett perfekt aperitifvin tack vare sin livliga syra och fruktiga friskhet. Serveras vid 8–10°C för att framhäva dess aromer och struktur.
