Torstenson är känd för att ha gått i bräschen för vinutvecklingen i sydöstra Frankrike (Provence) och skapade många nya viner som Clos Dière och Rabiega Rouge. Han har fått flera internationella utmärkelser, och utsågs 1994 till Vigneron de l’Année av mat- och vinmagasinet Gault Millau. Torstenson arbetar sedan 2006 som så kallad flygande vinmakare och ger som sådan konsultråd till vinproducenter runt om i världen.
I början av juli besökte den kände vinmakaren Lars Torstenson gården…
